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【購入品レビュー】無印ぬか床デビュー。思った以上に簡単で美味しい。私のぬか漬け生活。

ご自愛アイテム

こんにちは^^漬物大好きriiです。毎年なんとなく気になっていた。無印良品の発酵ぬか床。

でも検索すると「無印ぬか床 まずい」とかそんなキーワードも出るし、、

なんとなく億劫だったのですが、漬け始めて1ヶ月。

▶︎感想や管理についてレポします。

▶︎漬物好きな人!ぬか床気になる人!腸活したい人!おすすめです。

無印良品発酵ぬか床の特徴

たっぷり1kg 税込890円

無印の発酵ぬか床の特徴とメリット

  • 既に発酵させているので、買ったその日からすぐに漬けられる
  • 容器も不要という手軽さ
  • 冷蔵庫にそのままIN(チャック袋なので、購入の袋ごと入れることができます)
  • 管理が楽!1週間に1回のかき混ぜが必要とありますが、漬ける時に底から混ぜるとOKですよ。
  • 徐々に馴染む。買ったばかりの頃は、少し固め。徐々に良い柔らかさ、酸味も取れて美味しくつけられます。

ぬか漬けって、毎日かき混ぜたり、壺?みたいなのに入っているイメージでしたが、

手軽なチャック袋で管理できて、かき混ぜのお世話も少なくて済むお利口さんでした!

毎日のかき混ぜ不要なので、メーカーから冷蔵庫での管理が推奨されておりますので注意です。

無印ぬか床でどんな野菜が漬けられる??

色々してみたいと思いつつ、約1ヶ月はきゅうりばかり、ひたすら2日おきくらいに

漬け続けました笑。あ、ニンジンも何度か。これも美味しくできました。

最近やっと、ナスデビュー。ナスは色止めが必要で面倒だったのです。

でも塩揉みすればOKなので、実は簡単でした。

◆一度に漬けることができる目安◆

野菜漬け込み量と下準備方法漬け時間の目安
きゅうり2~3本(長いものは半分に切る)12~18時間
かぶ葉を切り落とし、皮をむいて縦半分に切ったもの4~6個22~32時間
大根5cmの輪切りを縦に1/4に切ったもの6~8個18~24時間
なす少量の塩で紫色が流れるまで塩もみ、水洗いし、縦半分に切ったもの4~6個16~24時間
公式サイトより

難しくないです^^ 野菜を洗って、キッチンペーパーでふいて、チャック袋の中へ

入れちゃいます。漬け時間の目安でも食べることができますが、個人的には

きゅうりだと、1.5日〜2日目がしっかり漬かって美味しいです!!!

ツヤツヤ美味しい。お弁当にも、おつまみにも!

ナスは3日目でもいいくらい。この辺はお好みです。

いろいろ調べてみると、アボカドとかチーズとか豆腐も美味しいみたい。

ぬか床ビギナーなので、まだ手が出せていませんが、美味しいらしいです。

こんな人におすすめ

  • 漬物が好きな人
  • 朝ごはんが白米の人
  • お酒が好きな人(おつまみになる)
  • 腸活したい人
  • 忙しい人 (傷んだ野菜も美味しく食べれる)

▶︎どこで買える?無印以外もあるの?

無印が良い方は、無印良品ストアやオンラインでの取り扱いも。

▶︎各種取扱い

こちらは、所さんのTVで紹介されたとのこと。レビュー良し、常温保存で育てるタイプ


楽天高評価。こちらも1週間のかき混ぜで買った日から漬けることができるそう。NHK紹介。


ちなみに、ジップロックが使いにくくなったら、ホーローに移すのもありだと思っています。


できたぬか漬けはタッパーも良いですし、蓋付き容器で保管すると

そのまま食卓に出せて便利です^^


まとめ

夏野菜を美味しく漬けることができ、食卓に気軽にぬか漬けが出せる生活が

1ヶ月続いています。楽しく、美味しく、簡単だから続けられるんですね(回し者感)


可愛い豆皿も欲しくなる。

ともかく、ぬか床買ってよかったです。夫も大満足。(私がついパクパク食べちゃうけど)実家にもおすすめしたいとおもいます。

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